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食材シリーズ~シイタケ編~

こにゃにゃちは。まめ博士です。

先週から家の金木犀が咲き始め、窓からいい匂いが入ってきてすごく幸せ

この匂いを嗅ぐと、秋だニャ~って感じます。


さて今回は、食材シリーズ、いってみましょか。

秋になるとキノコも美味しくなりますよね。

今日はシイタケを取り上げてみます。


今ではいつでも売られてますが、シイタケにも旬の時期があります。

3~5月と9~11月がその時期。

もちろん、干しシイタケは通年ですが。


シイタケの持つ特性としては、

・抗がん作用のあるベータグルカン、コレステロールを減らすエリタデニンを含む

・ミネラルや食物繊維が豊富

・干すことでエルゴステリンがビタミンDに変化する

・カロリーが低い

などなど。

ガンや高血圧、動脈硬化などの生活習慣病の予防や、ダイエット、美容効果に期待できますし、気や血の巡りを良くし、胃腸の働きを整えてくれます。

干しシイタケの方が栄養価は高くなります。

売られているもので、日干ししていないものもあるようなので、調理前に一度日干しすることをおすすめします。


まいちゃん:そうなんだ~。

よし、今度から買って来たら必ず干すようにしよう。

まめ博士:ぜひそうしてね。

まいちゃん:まめもよく日向ぼっこしてるよね。

あれは体を殺菌・消毒してるのだよね。

まめ:やっぱりお日さまに当たらないとね。

病気になっちゃうし。

まいちゃん:まめの匂いはお日さまの匂いだもんね。

わたし好き~クンクン。

まめ:くすぐったいニャ~


ではまたね。ばいにゃら。

P1000197.jpg

ご覧下さり、感謝いたしまする~


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豆太

Author:豆太
はじめまして。豆太です。

茶トラのオス、1歳。

愛知県稲沢市のアーユルヴェーダサロン「Lalita ラリター」で看板猫してます。

仕事のこと、プライベートのことなど、風の吹くまま気の向くままに書いていこうと思ってます。

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